Маракуйя, відома також як “пасифлора” або “плід страсті”, – це смачний і корисний фрукт, який має свої власні особливості споживання. Знання правильного способу вживання маракуйї може допомогти вам отримати максимум користі від цього екзотичного плоду.
Зміст:
Що таке маракуйя?
Нова назва цього фрукта – Passion Fruit (Страсті Фрукт) – дійсно відображає його суть, але не має прямого зв’язку з його властивістю як афродизіаку. Замість цього, вона заснована на біблійних асоціаціях, зокрема, на розп’ятті Ісуса. Коли іспанські місіонери виявили перші квіти, що розквітали на плоді, вони бачили у них символ розп’яття. Поглянувши на зображення вище, можна зрозуміти, чому. Згідно з легендою, місіонери помітили “три пелюстки, схожі на три квіти, вінок, нагадуючий терновий вінок, п’ять тичинок, як п’ять ран, п’ять пелюсток і п’ять чашолистків, як десять апостолів, а фіолетові пелюстки – як пурпурне одягання”.
Як вибрати маракуйю?
Маракуйя може мати різні відтінки, але всі вони дозрівають однаково.
При виборі маракуйї, як і з іншими фруктами, такими як кавун, важливо звертати увагу на його вагу. Якщо маракуйя важка, це означає, що вона містить багато вологи. Шкірка маракуйї, чи то більш поширена фіолетова або жовто-зелена, стане зморшкуватою та ароматною, коли фрукт дозріє. При стисканні маракуйї переконайтеся, що шкірка трохи відступає. Якщо це так, ви можете залишити маракуйю на підвіконні протягом 5-7 днів, щоб вона дозріла повністю. Пам’ятайте, щоб відчути тропічний аромат – це показник стиглості.
Як правильно чистити маракуйю?
Чистка маракуйї – це дуже проста процедура.
- Поріжте її навпіл, щоб розділити м’ясисту серединку.
- Після розрізання можна легко вийняти м’якість та їстівне насіння за допомогою ложки.
Маракуйю можна використовувати як вона є, або використовувати окремо. Ви можете змішати м’якість та насіння в блендері, щоб отримати ароматне пюре, яке чудово підходить для смузі та випічки. Також можна просити м’якість, видаливши насіння, і використовувати сік. Фрукт має тропічний смак, тому його зазвичай поєднують з іншими інгредієнтами, але деякі люблять споживати його прямо зі шкіркою. Насіння хрумкає та додає кислинку, але не всім це до смаку. Шкірка не призначена для споживання і краще викинути її.
Які бувають рецепти з маракуї?
Маракуйя – це справжній герой кулінарного світу! Вона може додати неповторного смаку до різних страв, будь то солодка десертна магія чи екзотичний смак основних страв. Так, дозвольте мені розповісти вам про кілька цікавих рецептів:
Сангрія з маракуйї. Ця свіжа та ароматна напій стане головною зіркою будь-якого вечірнього застілля. Просто змішайте сухе біле вино з бренді, апельсиновим лікером, цукровим сиропом та пюре з маракуї. Додайте кружелі апельсина, скибочки зеленого яблука та кружочки лимона. Насолоджуйтесь легким та освіжаючим напоєм!
Смузі з манго та маракуйї. Закохайтеся у цей екзотичний напій! Просто збийте очищені манго, лід, сік маракуї, кокосову воду та трішки меду у блендері. Розділіть смузі на склянки і насолоджуйтеся чудовим поєднанням смаків.
Бананова маракуйя. А тепер трошки про дикий брат маракуї – бананову маракуйю! Вона може здивувати вас своїм екзотичним смаком. Додайте її до смузі, десертів або основних страв, і вона обов’язково приправить ваші страви неповторним ароматом і смаком.
Отже, дозвольте маракуйї стати вашим кулінарним союзником у подорожі за новими смаковими відчуттями!
